内容量：500g 【レターパック配送可能】 【クリックポスト配送可能】 しらさぎ小麦粉のみのご注文の場合、 3個以下に限りレターパックプラス 2個以下に限りレターパックライト 1個に限りクリックポスト配送が選べます。 ■素材/製造国 原材料：小麦（しらさぎ小麦） 　　　　薄力～中力粉 製造元：国産（吉田自然農園） 生産：2023年岡山県産 ●吉田自然農園の「しらさぎ小麦粉」は、除草剤や防除の農薬、有機肥料や化学肥料などをいっさい入れずに育てた自然栽培の岡山県の固定種です。もちろん、乾燥は穂木による天日干しの自然乾燥で、脱穀後には玄麦の状態で天日干しを行っています。 ●「しらさぎ」は、国産小麦品種の一種で、古くから岡山県など瀬戸内地方で広く栽培されていました。ちなみに、讃岐うどんもかつては「しらさぎ」を使っていました。「しらさぎ」小麦は、グルテン(たんぱく質)が8.5%しかなため、たんぱく質の分解・消化・吸収が早いのが特徴です。「しらさぎ」は穂が熟しても、こげ茶の小麦色にならず、クリーム色のままなのが特徴で、これが名前の由来でもあります。 ●しらさぎ小麦粉は、自然栽培の特徴である甘みと風味が活かされており、どんな料理でもその旨味をしっかりと引き立てます。自然の中で育まれた小麦粉は、丁寧に手作業で選別された後、安心してお召し上がりいただけるよう管理していますが、自然のものですので、まれに異物が混入する可能性があることをご理解いただけますようお願い申し上げます。