内容量:150g 【レターパック配送可能】 【クリックポスト配送可能】 ヤブツルアズキのみのご注文の場合、 8個以下に限りレターパックプラス 6個以下に限りレターパックライト 4個に限りクリックポスト配送が選べます。 ■素材/製造国 原材料：ヤブツルアズキ 製造元：国産（吉田自然農園） 生産：2023年岡山県産 ●吉田自然農園の健康な土に自生した野生のヤブツルアズキを手作業で採取した、一粒一粒に野生のパワーと自然の恵みがつまった超希少な小豆です。一般的な小豆に比べ半分くらいしかない小さな豆ですが、濃厚でコクのある味は他では味わえません。その豊かな風味と甘味は、さまざまな料理にぴったりで、特に和菓子や煮物に使うことで、食卓を華やかに彩ります。 ●ヤブツルアズキは、その小さな粒の中に有用な栄養素が豊富に含まれています。 ①赤ワインの1.5～2倍のポリフェノール含有、②ゴボウの3倍の食物繊維、③ホウレンソウの約2倍のカリウムと鉄分、④ビタミンb群が豊富、⑤血液をサラサラにするサポニンなどの大切な栄養素の宝庫です。ご飯と一緒に炊いたり、餡にしたり、汁粉にしたり…普通の小豆と同じように調理に使えます。 ●自然の中で自生した豆を収穫し、天日干し乾燥後、目視で、一粒ずつ、虫食われや傷んだ豆をやさしく丁寧に取りのぞいています。しっかり「選り分け」ているつもりですが、まれに傷んだり虫食われの豆が混ざっている場合があります。なんぶん、手作業による分別ですのでご容赦いただけますようお願い申し上げます。 【使い方】 ・一般的な小豆に比べて非常に硬いため、やわらかくなるのに時間がかかります。 ・鍋で煮る(炊く・ゆでる)場合、沸騰して水が少なくなったら、水を適宜足しながらやわらかくなるまで火にかけてください。 ・圧力鍋をご利用すると手軽にやわらかくすることができます。

内容量：250g 【レターパック配送可能】 【クリックポスト配送可能】 小豆のみのご注文の場合、 8個以下に限りレターパックプラス 4個以下に限りレターパックライト 3個に限りクリックポスト配送が選べます。 ■素材/製造国 原材料：小豆（あずき） 製造元：国産（吉田自然農園） 生産：2024年岡山県産 ●吉田自然農園の「自然栽培 小豆あずき」は、農薬を一切使わず、肥料（化学肥料も有機肥料）もほどこさず、限りなく自然に近い状態で育て、むしろの上で天日干しで乾燥させた「小豆」です。本来は大納言小豆種でしたが、自然に近い環境で育てているあいだに、 こぼれた種から発芽して自生したり、交配したりして、多様性に富んだ小豆へと生まれ変わっています。 ●小豆はさまざまな栄養素が含まれていますが、その代表的なものがポリフェノール。その含有量は、赤ワインの約1.5～2倍といわれ、植物の中ではトップクラスの抗酸化物質を含んでいます。また、小豆の外皮には、ポリフェノールと同様に強力な抗酸化作用を持つ含まれるサポニンが多量にあります。小豆のポリフェノールの種類はアントシアニン、イソフラボン、カテキン、ルチンなどで、溶け出した煮汁を逃さず摂りこむ、餡子などの食べ方がおすすめです。 ●そのほかの小豆の特徴は、①糖質の代謝に役立つビタミンB1、②脂質の代謝にすぐれたビタ ミンB2、③体内の水分量を調節しむくみを改善するカリウムなどのミネラルやビタミンが豊富で、 ④不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がバランスよくゴボウの3倍も含まれ便秘の改善に役立ち、⑤タンパク質も小豆全体の約22％に達します。 ●限りなく自然に近い環境で栽培した小豆を収穫し、天日干し乾燥後、目視で、一粒ずつ、虫食われや傷んだ豆をやさしく丁寧に取りのぞいています。しっかり「選り分け」ているつもりですが、まれに傷んだり虫食われの豆が混ざっている場合があります。なんぶん、手作業による分別ですのでご容赦いただけますようお願い申し上げます。

内容量：250g 【レターパック配送可能】 【クリックポスト配送可能】 黒豆のみのご注文の場合、 8個以下に限りレターパックプラス 4個以下に限りレターパックライト 3個に限りクリックポスト配送が選べます。 ■素材/製造国 原材料：丹波黒豆（黒大豆） 製造元：国産（吉田自然農園） 生産：2024年岡山県産 ●吉田自然農園の「自然栽培の丹波黒豆」は、農薬を一切使わず、肥料（化学肥料も有機肥料）もほどこさずに、天日干を行ない丁寧に手選りした、大変希少な黒大豆です。サイズにばらつきがありますが、風味と栄養価は変わりません。希少性が高く、少量の入荷となりますので、ぜひこの機会にお試しください。 ●黒豆は大豆の一種ですが、大豆の栄養素にプラスして黒い皮にポリフェノールが豊富に含まれています。とくにアントシアニンやイソフラボンは注目の成分で、美容や健康に役立つと言われています。主な栄養素としては、ポリフェノールの一種であるアントシアニンのほか、大豆と同じようにイソフラボン・ サポニン・レシチン・トリプトシンインヒビター・大豆オリゴ糖・炭水化物・食物繊維・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅・ビタミンE・ビタミンＫ・ビタミンB1・トコフェロール・ステロール・フィチン酸・葉酸・リノール酸・α-リノレン酸などがあります。 ●目視による手作業で厳選していますので、一粒ずつ丁寧に取り扱っていますが、まれに傷んだ豆が混ざることもございます。手作業による分別のため、ご理解とご容赦を賜りますようお願い申し上げます。