自然栽培の丹波黒豆 (無農薬・無肥料・岡山県産)

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内容量：250g
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■素材/製造国
原材料：丹波黒豆（黒大豆）
製造元：国産（吉田自然農園）
生産：2024年岡山県産

●吉田自然農園の「自然栽培の丹波黒豆」は、農薬を一切使わず、肥料（化学肥料も有機肥料）もほどこさずに、天日干を行ない丁寧に手選りした、大変希少な黒大豆です。サイズにばらつきがありますが、風味と栄養価は変わりません。希少性が高く、少量の入荷となりますので、ぜひこの機会にお試しください。

●黒豆は大豆の一種ですが、大豆の栄養素にプラスして黒い皮にポリフェノールが豊富に含まれています。とくにアントシアニンやイソフラボンは注目の成分で、美容や健康に役立つと言われています。主な栄養素としては、ポリフェノールの一種であるアントシアニンのほか、大豆と同じようにイソフラボン・ サポニン・レシチン・トリプトシンインヒビター・大豆オリゴ糖・炭水化物・食物繊維・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅・ビタミンE・ビタミンＫ・ビタミンB1・トコフェロール・ステロール・フィチン酸・葉酸・リノール酸・α-リノレン酸などがあります。

●目視による手作業で厳選していますので、一粒ずつ丁寧に取り扱っていますが、まれに傷んだ豆が混ざることもございます。手作業による分別のため、ご理解とご容赦を賜りますようお願い申し上げます。