自然栽培 きぬむすめ 玄米 (無農薬・無肥料・天日干し・岡山県産)

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内容量：1kg
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■素材/製造国
原材料：玄米（きぬむすめ）
製造元：国産(吉田自然農園)
生産：2024年岡山県産

●吉田自然農園の「きぬむすめ玄米」は、農薬や化学肥料を一切使わずに自然栽培で育てた、岡山県産の栄養豊富な玄米です。できる限り自然に近い栽培を行なうために、種籾のときから薬による消毒をせず、苗栽培用の土も市販の土を用いずに田んぼの土を採集して使っています。

●「きぬむすめ」は、4月下旬に播種し育てた稲を、6月上旬に田植えを施し、7月の一番暑い時期には草を抑えるため、除草機（田車）をつかって草取りを2回行ないます。稲穂がこうべを垂れて十分に熟したらバインダーで収穫。収穫後は、田んぼに穂木を立てて、 天日干し乾燥させます。約2週間、じっくりと逆さにハザ掛け天日干しすることで、稲のおいしい成分が穂に下っていき、余すところなく籾に浸透していきます。これが機械による急速乾燥とはおいしさが違うと言われている秘密です。食べてみると、甘みと旨味がしっかり感じられ、ふっくらとした食感が楽しめます。毎日のご飯にぴったりの一品です！

●今回お届けする「きぬむすめ」は、「キヌヒカリ」を母、「祭り晴」を父として育成された品種で、コシヒカリに負けない食味評価を受けているお米です。粘りは強いですが、コシヒカリほどモチモチ感が強くなくて、淡白であっさりした飽きのこない味で、とても食べやすいお米です。

●自然の力で育まれた玄米は、手間ひまかけて収穫された後、安心してお召し上がりいただけるよう管理していますが、自然のものですので、まれに異物が混入する可能性があることをご理解いただけますようお願い申し上げます。